Sırtsız butun orta ekleminden kesildikten sonra elde edilen kalça kısmı, sarma olarak adlandırılır. Taze ve dondurulmuş olarak satışa sunulur.
Diğer Ürünler | Sarma
Tüketicisinin sağlıklı ve dengeli besleme arzusunda olan "ERPİLİÇ" tesislerinde, hijyenik ve islami kurallara uygun kesim yapılmakta olup ürünleri bütün piliç, parça ürünler, şarküteri ürünleri, tabaklı ürünler, sakatatlar ve işlenmiş ürünler olarak gruplandırılmıştır.